隆发菌业

据河南省气象部门预报，元月19日开始连续一周时间，我省将进入今冬以来最冷时段，气温下降明显，极端气温-6℃～-11℃，下周一至周二将伴有雨夹雪或大雪天气。气象分析显示，此次寒流过程持续时间长、降温幅度大、影响范围广，对在田蔬菜、食用菌、水果、油菜和设施园艺作物生产带来不利影响。寒潮将带来显著降温、大风和雨雪天气，极有可能引发冻害和雪灾。

针对强寒潮天气可能导致对我市食用菌菌丝生长延缓、产量和品质下降的问题，为了避免降雪冰冻天气对食用菌造成伤害，请菇农们随时关注天气变化，并做好冰冻预防措施。

一、降雪冰冻保护措施

1.检查并加固大棚

种植户应提前检查大棚骨架，并做好加固工作，防止大风、大雪来临时被吹倒、压垮。针对民权县林下种植羊肚菌的简易大棚，可用绳子在竹质骨架棚体与棚外树干连接加固；其他县区简易大棚羊肚菌种植户可在棚内增加立柱加固，防止大雪压塌棚体。针对虞城县大球盖菇“粮菇轮作”种植基地，建议在寒潮来临之前，抓紧时间抢修地膜，对于覆盖不严、跑风漏气的地方用土压实，防止大风吹跑地膜。

2.控制棚内温度

在棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物保温。对棚内正发菌的平菇、香菇菌棒覆盖塑料薄膜；将通风口封严，减少进出菇房的次数，尽量减少散热；针对夏邑县双孢蘑菇菇房，建议在菇房内利用管道通入蒸汽增加棚内温度，同时关闭门窗，减少通风。对于我市羊肚菌早播种植户，由于播种早、前期气温高，可能部分大棚有原基形成，对于此次降温要引起高度重视，简易大棚可加盖草帘，草帘外再加盖薄膜保温，即棚体采取“双膜一帘”模式。

3.控制棚内湿度

由于低温、高湿菇蕾易受冻害，因此，棚室内应停止喷水，尽量保持料面干爽。

4.做好抢收工作

对可采收或即将采收的食用菌进行抢收，并及时销售。

二、雪后食用菌生产管理措施

1.及时清扫积雪

防止菇棚受损以及积雪融化后造成棚内进水，对于已经受损的菇棚，在清理积雪后尽快修缮菇棚。

2.做好杀菌工作

由于菌棒受冻菌丝长势弱，容易遭受病虫害的侵袭，因此需要切断虫害的滋生场所；受冻的菌棒，若原基被冻死，要及时进行清理，防止烂棒。实际生产中要以预防为主，一旦发生虫害后很难彻底清除。

3.做好通风工作

抓住中午气温回升时段，适当通风，保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。

4.气温回升后管理

揭开大棚的保温被逐渐升温，切记不可升温过快；待气温稳定回升，菌丝恢复生长后，恢复日常管理。