隆发菌业

10月9日，四川省微生物学会农业微生物专委员会秘书、四川省食用菌创新团队岗位专家、四川农业大学向泉桔副教授一行，受四川泸丰添和生态农业科技有限公司邀请，赴泸县玄滩镇特色稻虾养殖基地，针对该镇正在积极探索的“稻菌轮作”模式，对大球盖菇的种植技术进行了现场调研与指导。

玄滩镇拥有全国稻虾养殖示范基地，每年稻虾收获后，大面积的冬闲田恰好为大球盖菇的生长提供了绝佳的时间和空间。大球盖菇作为“草腐菌”，能够充分转化利用水稻收割后留下的秸秆，生产出高价值的食用菌，而菌菇的栽培废料又可直接还田，成为下一季稻虾养殖的优质有机肥，形成“稻-虾-菌”高效生态循环。

为了充分利用本地种植业废弃物，该公司设置了多种不同栽培基质配方，为了跟踪这些配方在大球盖菇种植过程的利用效率，与公司负责人一同查看了培养料的堆制情况，并现场取样带回实验室进行碳氮比、pH等理化指标分析和微生物群落测定，以便为该区域定制出最优良的发酵配方。

随后在种植现场进行了现场指导和交流，对铺料厚度、播种方式、覆土材料、水源选择等进行了技术指导。特别强调料床的透气性，避免因积水导致菌丝腐烂；出菇期的水分管理要遵循‘少量多次’的原则，保持土壤湿润而非积水。