隆发菌业

春节临近，年味渐浓，毕节市各类食用菌迎来产销旺季，热销年货市场，成为节日消费的一大亮点。

在大方经济开发区的毕节市农投菌业科技有限责任公司智慧菌房内，金灿灿的金耳菌与洁白的白参菌整齐排布，工人们有条不紊地开展采收、分拣、打包工作，全力保障节前市场供应。

公司负责人李尽平告诉记者，除鲜货销售火热外，菌汤包也是公司的一大销售亮点，成为市民购置年货、丰富餐桌的热门选择。作为全国首家拥有自主知识产权的全智能化白参菌栽培工厂，该公司已实现从菌种研发、集约化生产、技术培训到智慧交易的全产业链覆盖。凭借先进的智能化生产模式，企业年产白参菌、鹿茸菇、金耳等珍稀食用菌达7200吨，年产值突破亿元，既筑牢了菌菇供应根基，也带动了当地产业提质增效。

而在织金县，被誉为“菌中皇后”的红托竹荪，也如期迎来销售高峰。竹荪肉质厚实、清香脆嫩，营养丰富且滋味鲜美，既是年夜饭桌上的鲜汤担当，更是春节走亲访友的热门礼品，在年货市场持续走俏、备受追捧。

“我们的散装和礼盒装竹荪都很紧俏，基本上快卖完了！”织金汇苑特色农业有限公司负责人陈绍芬笑着向记者介绍，竹荪从上市至今已热销五个月，近一个月更是迎来销售峰值，产品主要销往粤港澳大湾区。“3万斤干竹荪基本销售一空，现在不少电商平台主动前来订货，我们都没货可供了。好在新种下去的竹荪已经在长菌丝，预计五六月份就可以陆续采摘，后续供应能够跟上。”话语间，满是丰收的喜悦与产销两旺的十足底气。

在黔西市，一朵朵羊肚菌则用满身的“鲜”气，惊艳了新春市场。走进黔西市文峰街道双星社区的云上物语种植场羊肚菌种植基地，一朵朵饱满肥硕的羊肚菌撑起褐色“小伞”，如雨后春笋般破土而出，错落有致地生长在菌床上。

工人们手持小刀，小心翼翼捏住菌柄轻轻一划，便将成熟的羊肚菌采摘下来，整齐码放进泡沫箱，装框后通过冷链物流快速发往省外市场，全力锁住新鲜。“今年羊肚菌长势良好，个头大、品相好，头茬菇正好赶上春节旺季，根本不愁销路。”基地负责人杨冬介绍，目前，基地生产的羊肚菌除供应黔西本地市场外，还远销湖北、广东、福建、云南等省份，销量一路走高。

毕节特色菌菇凭借优良品质抢占新春年货市场，背后是当地食用菌产业的持续壮大与坚实根基。地处乌蒙山区的毕节，高海拔、冷凉气候、昼夜温差大的气候条件为食用菌生长提供了得天独厚的自然条件，是发展夏秋菇、冬荪、竹荪等珍稀菌类的理想区域，产品品质突出、错季优势明显，市场竞争力强劲。

目前，毕节食用菌种植规模达15万亩（亿棒），产业规模稳居全省前列。建成“国家竹荪种植标准化示范区”、贵州省农业标准化黔西市香菇标准化种植示范区，成功打造全国最大的清香型竹荪生产集散基地和冬荪仿野生种植基地，以及西南最大的夏季菌菇生产基地。菌菇产业的蓬勃发展，既丰富了群众的节日餐桌、更拓宽了当地群众的增收渠道，夯实了乡村振兴的产业根基，让特色农业成为毕节新春里最动人的增收风景线。

贵州日报天眼新闻记者 吴传娟

编辑 王星

二审 吴传娟