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彩云之南，不仅是风景如画的旅游胜地，更是闻名遐迩的“真菌王国”。得天独厚的气候孕育了松茸、牛肝菌、羊肚菌等珍馐美味，让“云菌”香飘海内外，成为重要的进出口商品。当这些山珍要走出国门或进入国内市场，合规高效的通关是贸易顺畅的关键。那么，食用菌类产品进出口需要注意哪些核心要点呢？
首先菌类出口：
1、境内企业需要有出口食品原料种植备案，出口食品生产企业备案，申报，查验及及格评定。
2、出口食品原料种植备案，如果没有，具有独立法人资格的出口食品生产加工企业，种植场，农民专业合作经济组织或者行业协会等组织均可申请。
3、出口食品生产企业需要备案。
4、申报，查验及合格评定。海关依法对出口食品实施监督管理。出口食品监督管理措施包括：出口食品原料种植养殖场备案，出口食品生产企业备案，企业核查，单据审核，现场查验，监督抽检，口岸抽查，境外通报核查以及各项的组合。
其次菌类进口需要注意：
1、境外生产企业注册，进出口商备案。拓展知识：青岛海汇达报关行为您介绍，确认境外生产企业已在华注册是进口申报前的必要步骤。
2、根据菌类实际情况产品种类，选择合适的菌菇编码。比如干制牛肝菌编码是0712395000.鲜或冷藏的金针菇编码为0709593000
3、查询一下菌类是否可以进口，菌类有输华食品目录。
4、进口商应做好进口记录和档案。食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品名称，净含量、规格，数量，生产日期，生产或者进口批号，保质期，境外出口商和购货者名称，地址及联系方式，交货日期等内容，并保存相关凭证。