不知道从什么时候开始，在我们的生活中有了“垃圾食品”这样的名词。
有的时候，我们明明不是很饿，但却就想吃点甜食或者是“什么”，这又是为什么呢。
我们总是渴望着来点“什么”，这样的情况与你的嘴馋，或者是所谓的控制能力不足貌似没有什么关系，究其原因，最大的可能则是肠道菌群在悄悄的操控着你的大脑。
肠道菌群是近年来逐渐被大家所认识，并可能与多种疾病的发生、发展相关的重要因素，又被称为人体的“第二大脑”，肠道菌群不仅参与了消化、吸收等功能，还会通过释放各种化学性物质向大脑传递信号。肠道中的微生物会通过神经和激素信号途径而影响人们的食欲，甚至可以诱发人们对高糖、高油、深加工食品产生强烈的渴望，值得注意的是，对于上述这些食物，也就是我们常说的垃圾食品。
在我们的肠道菌群中，不只是有益生菌，还会有有害菌。当肠道内有害菌占据优势的时候，则可能会引发人们对不健康食物，如精制糖、精米精面、含味精食物、酒精、深加工食品的渴望，这样就形成了喜欢吃，希望获得，越吃越想吃的恶性循环。与之相对应，对于那些富含膳食纤维、健康脂肪和优质蛋白的饮食，却可以促进肠道内益生菌的生长，如此，则可以减少对垃圾食品的依赖。
按照这样的说法，对于膳食纤维而言，他们可是肠道菌群中最为适宜的营养成分，而那些略带苦味成分的蔬菜却可以直接抑制人们的食欲，富含膳食纤维则促进了肠道健康。
说到这里，我们该如何利用食物，选择适宜的食材、组成、比例等，如此可以最大程度的改变肠道菌群的状态，朝着有益于益生菌生长模式发展。
餐前来一份蔬菜沙拉填充一下胃里的容积，这样就可以减少正餐的总摄入量。各种优质蛋白和健康脂肪，如全蛋、深海肥鱼、红肉，以及脂肪与蛋白的结合，是饮食中胃排空较慢，适宜提供较高能量的饮食。牛油果等成分中富含有健康脂肪、纤维、镁元素，可以减缓血糖波动，让大脑时刻感觉到你吃饱了。