天一冷，整个DNA都在馋它！一蒸软糯鲜香，绝了！
2026年04月22日 00:33今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3474天
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“冬腊风腌，蓄以御冬”。
阵阵寒潮来袭，对吃货们却是个信号：腊味的季节到了！
除了咱们常见的腊肉、香肠等基础款，在腊味的江湖里，还暗藏许多低调的“宝藏”！
今儿给大家来一道别样惊艳的腊味美食
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腊鸡翅蒸百菇👇
鸡翅大家都吃过吧，它是鸡身上油脂最丰富的部位，也是最香的部位之一！
腊鸡翅，就是用新鲜鸡翅先腌后晒干而成，口感柔韧，有嚼头，腊得干身又不失油润~
咸香滋味交织着香料的辛香，说它是鸡翅的最好吃的做法也不为过
这道菜在传统蒸腊味的基础上做了创新，先用鲜菇打底，再铺上腊鸡翅蒸10来分钟，最后靠一勺热油完成最后的“灵魂浇给”~
腊鸡翅的咸香、菌菇的弹滑、葱姜的辛香……在蒸锅中氤氲交融。
这一盘技术含量几乎为0，全凭腊鸡翅用极致的鲜咸香carry全场！
这道菜的腊鸡翅，用的是鸡全翅，吃起来更过瘾！调味也只有盐、白糖、白酒和酱油，成品却足够咸鲜、甜润，还有丝丝撩人的酒香~
懒得做菜的时候，就丢两只腊鸡翅和白米饭一起焖，一道菜搞定，省心
蒸过的腊鸡翅，皮是油润弹脆，肉更是嫩滑鲜甜，各类鲜菇吸满了精华的汤汁，带着菇类天然的鲜，简直不要太好吃咯。
入口细嫩、盈润，每一口都是菌菇和肉的汁水，拿来下饭无敌。